大人?のうなぎごはん

ぴぃのレシピ…と言うよりは義母のレシピです。みょうががきいてて大人?の味です。

材料 (2~3人分)

うなぎの蒲焼き
2尾
すしめし
2~3合
みょうが
2~3コ(お好みで)
きゅうり
1本
白ごま
適量
錦糸玉子
卵2個分
のり
1枚

1

うなぎは魚焼で焼きます。温まってふわふわになったらたれをたっぷりつけて好みの大きさにざく切りにしておきます。

2

きゅうりは塩でもみ、しんなりしたら水洗いをして水気を切っておきます。
みょうがはたて半分に切って千切りにしておきます。

3

すしめし(又は普通のご飯)に(2)と白ごまを合わせます。その上にうなぎ、錦糸玉子、のりをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ガステーブルなどの魚焼で焼くと煮たり蒸したりするよりも臭みが少ないみたいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6244 公開日 : 00/07/05 更新日 : 00/07/05

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