レンジで簡単!真鯛の酒蒸しの画像

Description

手間いらずで美味しいお魚料理を楽しみましょう!

材料 (2人分)

真鯛のフィレ
1冊(約200g)
1本
大さじ1程度
合わせ調味料
白だし
大さじ1
しょうが(チューブ)
2cm
100ml
100ml

作り方

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    今回使用したのは
    愛南町産の養殖真鯛のフィレ
    「愛南漁協公式オンラインサイト」から購入可能です

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    フィレを
    お腹側の身「雌節(めんぶし)」と
    背中側の身「雄節(おんぶし)」
    に分けます。
    中骨は捨てずに
    アラ汁に

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    お好きな方の切り身を選び2等分して
    両面にしっかりと塩をふり10分ほどおき
    出てきた水分を拭き取ります

  4. 4

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    長ネギは3cm程度
    しいたけは4等分に切ります

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    深目の耐熱皿
    鯛の切り身をのせる
    皮目を下にして

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    鯛のまわりにしいたけを置き、長ネギを鯛の上に載せます

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    合わせ調味料を
    6に回しかけて
    ふんわりラップ
    レンジで600w5分

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    やけどに気をつけて
    ラップをはがし
    皮目を上にして
    ネギをちらし完成

  9. 9

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    そのままでも美味しいですが
    ポン酢をかけると
    なお美味しいです

コツ・ポイント

ふんわりラップをかける際は
ふんわり余裕を作りながらしっかり密閉して下さい
レンジの出力設定や機種により時間は調整して下さい

今スグ何度でも無料で体験できる
真鯛の3枚おろしに挑戦
というアプリもGooglePlayで配布中

このレシピの生い立ち

愛南町産の美味しい真鯛を気軽に美味しく楽しんでもらいたくて
レシピID : 2312536(DripDESIGNさん)のレシピを参考にさせていただきました。
レシピID : 6244046 公開日 : 20/05/21 更新日 : 21/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クックS5N2AF☆
美味しかった
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aaikoo
電子レンジひとつで美味しくできました
初れぽ
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よよっち♪
ヤバいコレめっちゃ美味しい~( *´艸)♡簡単で激旨なのに品のある優しい味♪定番決定!