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韓国風 鳥と筍と蓮根の コチュジャン炒め

韓国風 鳥と筍と蓮根の コチュジャン炒めの画像

Description

甘じょっぱくて ピリリと辛くて香ばしい 韓国家庭料理のご飯がパクパク進んじゃう 美味しさたまらない炒め物です

材料 （2人分）

鶏肉
100 G
たけのこ水煮小サイズ
半分 もしくは80 G 程度
レンコン
厚さ1 CM 程度 4枚
コチュジャン
小さじ1
たまり醤油
大さじ1
みりん
小さじ半分
めんつゆ
小さじ1
ニンニクチューブで
2センチ
生姜 チューブで
2センチ
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉たけのこレンコンを 一口大に切り ごま油を引きニンニク生姜を入れたフライパンで こんがりと焼き目が付くまで炒めます

  2. 2

    こんがりと材料が炒まったら コチュジャン みりんたまり醤油 めんつゆ それらで作ったタレをフライパンに投入します

  3. 3

    タレを入れる時は弱火にして焦げ付かないように注意してください

  4. 4

    中火に戻して一気に加熱材料と 調味料と材料をよく 絡まるように炒めます

  5. 5

    調味料が材料によく絡み照りが出てきて水気がなくなったら完成です、 お皿に盛り付けましょう

コツ・ポイント

とりあえず火加減に注意して焦がさない程度にこんがり焼いてください 調味料を入れる時は一度火を止めてから加えて そこから火をつけて加熱して煮詰めていくのもいいかもしれません、 よくたれを絡めて水気をなくすと抜群のおいしさに仕上がります

このレシピの生い立ち

韓国ドキュメンタリー客家の食卓や韓国ドラマの料理シーンや調理シーンで、 調味料の組み合わせを覚えそれを日本でも手に入る材料で再現してみました、 日本人向けに少し辛さを抑えてマイルドにして誰でも食べやすい韓国風炒め物にしています
レシピID : 6244219 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月2日
写真
アクセル☆
韓国風 鳥と筍と蓮根のコチュジャン炒め☆ 市販の鶏団子使用で謝(^^; 色んな歯応えの食材とピリ辛な味付けがめちゃ好みでした♡
#韓国風鳥と筍と蓮根のコチュジャン炒め #韓国風 #鶏団子活用 #筍と蓮根 #コチュジャン活用 #ピリ辛美味しい #食感が楽しい
2021年1月9日
初れぽ
写真
Mio310S
ごぼうも入れ、鶏肉→豚肉で挑戦。お弁当に合いそう！
#男子高校生も満足♫
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てりやきキッチン
韓国風 鳥と筍と蓮根の コチュジャン炒め
by てりやきキッチン