15分で鮭大根

15分で鮭大根

Description

大根を薄切りにレンジで時短、甘味噌でご飯に合わせる

材料

鮭(あらなど)
300g
大根
1/4本
300ml
少々
米の研ぎ汁
200ml
調味料A
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

鮭をバットに並べ全体に塩を振って15~20分置く。

2

①に熱湯をまわしかけ、霜降りしたらすぐに水を流し入れる。
流水にあてながら、ぬめり、鱗、汚れなどを洗い落す。

3

大根は皮を向いて1cmの半月切り
米の研ぎ汁と一緒に耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。
500w5分。

4

写真

鍋の底に②と③を入れ、水を加えて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。

5

写真

Aを加えて落し蓋をし、中火で15分煮る。

コツ・ポイント

塩を振り分けて霜降りして臭みを取る。

このレシピの生い立ち

ある漫画にハマり、あるキャラクターにハマったので。
レシピID : 6244275 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」