山菜♪うどの芽とハムのマスタードマヨ和え

うどの芽はこんな植物です。

鍋に湯を沸かし、塩を加えて2分茹でる。冷水にさらして水分を軽く絞る。
4cm長さに切る。

ハムは細切りにする。