やわやわ☆イチゴ大福
Description
羽二重もちのようなやわやわ大福。
材料
(4個分)
作り方
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1
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ラップにアンコを伸ばし、イチゴを包んでおく。
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2
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ボウルに白玉粉と砂糖、水を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。だまがあっても大丈夫。
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3
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ボウルにふわっとラップをかけ、電子レンジで1分かけ、出してゴムべらでだまをつぶすようによーく混ぜる。
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4
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再度ラップをかけてレンジで30秒ごとにまぜる、を繰り返し、透明感が出るまで続ける。
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5
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まな板に片栗粉をふって、そこにアツアツの3を出し、4等分にしてイチゴを包んでおいたアンコを乗せて包む。
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コツ・ポイント
レンジは500w。少しずつ様子を見ながらで。
このレシピの生い立ち
鈴木さんから教えてもらったレシピの覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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