全てレンジ胸肉なす味噌味青椒肉絲風
beroneete
作り方
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4
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しめじは房を取ってばらしておきます
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6
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なすは水を切ってごま油を絡めておきます
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7
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ピーマン人参玉ねぎしめじなすは３等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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9
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8は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめてしばらくおきます
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10
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7は◇を３等分にからめてしばらくおきます
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11
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耐熱皿3つに8を３等分にのせます
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12
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11に片栗粉小さじ1ずつくらいを適当に追加でからめておきます
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13
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12に△を３等分に加えてしばらくおきます
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14
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13の上に10を３等分に広げてふんわりラップをします
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15
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14をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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15の肉をよくほぐしながら混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜のカットはだいたい同じくらいのサイズになるように適当で。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。なすはあまり小さくない方がお勧めです。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
居酒屋英二さんの豚なすピーマンみそ炒めの味が美味しかったのでマイレシピ胸肉なす青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
