ごはんにあう！大葉みそ
まめの台所
作り方
-
-
1
-
大葉を洗って水気をきります。
-
-
-
2
-
大葉を細かく刻みます。
-
-
-
3
-
刻んだ大葉をフライパンに油を敷き軽く炒めていきます。
中火で20秒程炒めたらOKです。
-
-
-
4
-
ボウルに炒めた大葉、みそ、みりん、酒をいれて良く混ぜます。
-
-
-
5
-
かつおぶしも追加し、さらに混ぜます。
-
-
-
6
-
混ぜ合わせたら耐熱の容器にいれてレンジ600wで50秒加熱します。
これで、完成です。
-
コツ・ポイント
大葉を細く刻むことで食べやすい味噌になります。
このレシピの生い立ち
余った大葉の使い道を考えていたら思いつきました。
(
)
まめの台所
