湯煎でローストポーク

湯煎でローストポーク

Description

簡単手軽にローストポークを。
オーブン使いません。
低温調理器も使いません。

材料 (2人前)

豚肩ロースブロック
300g
大さじ1
お好きなスパイス
大さじ1
大さじ1
生こしょう
10粒
たれの材料
しょうゆ
大さじ1
バター
ひとかけら
大さじ1
残りの肉汁

作り方

1

写真

お肉に数カ所フォークを刺してからジップロックに入れて調味料を揉み込み30分ほど常温で放置。

2

写真

弱火で表面の色が変わる程度焼く。

その後、
再びジップロックに入れ湯煎
強火で3分。
止めて蓋して10分。

3

ジップロックに残った肉汁をたれの材料と共にフライパンで軽く火を通す。

4

写真

お好みの厚さにカットして、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ブロック肉の分量により、
火の通り具合がなかなかアレなんですが、
タレは間違いなく抜群に旨いです!

このレシピの生い立ち

ハチミツを使った料理を模索していたところ、肉との相性が良いという結果にたどり着き、なるべく手間のかからない簡単な調理法でチャレンジしてみました。
レシピID : 6245000 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/06/20

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