大根の大量消費に!キーマ風大根カレー

大根の大量消費に!キーマ風大根カレー

Description

騙されたと思って食べて欲しい!ご飯にもナンにも合うキーマカレー風大根カレー!大根さえ切ってしまえばあとはとっても簡単です

材料 (2〜3人前)

大根
1/2本
挽き肉(豚でも合挽きでもOK)
200g
ミックスベジタブル
150g程度
大さじ1/2
小さじ1
大さじ1
カレールー
3個
被るくらい

作り方

1

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大根をさいの目切りし、フライパン(鍋)に油を敷いた後、中火で炒めます。

2

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大根全体に油が回ったら、ミックスベジタブルを投入し炒め、カレー粉を入れて更に炒めます。

3

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大根から出てきた水分が蒸発してきた頃、具材が被る程度の水を入れ、グツグツと沸騰してきたら挽き肉を投入します。

4

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フライパンの中で挽き肉を崩したらコンソメを投入し混ぜます。少し火を弱め、蓋をして15分〜20分程煮詰めます

5

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大根の色が透明に変わったら火を止め、カレールーを溶かします。

6

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カレールーが溶けたら再度弱火で混ぜ、とろみがついたら出来上がり★

7

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ご飯には勿論、ナンにも合いますよ♡

8

2020.0601「大根カレー」の人気検索でトップ3に入りました♡ありがとうございます!

コツ・ポイント

よりスパイシーが良いという方はカレー粉を多めに入れたり、水を多く入れ過ぎてしまった場合はルーを一個増やす等して調整してください♬

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた、実家の定番メニューです。ミックスベジタブルが苦手な方は、コーンだけでもありです◎コーンのプチプチ食感がまた美味しいです!
レシピID : 6245281 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/06/01

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大根無かった。。。

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大根大好きな子供がたくさん食べてくれました!とても美味しかったです。ありがとうございます!

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First tsukurepo mark
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包丁を使うのが大根だけでめちゃ簡単!なのにすっごく美味しい♪絶対また作ります(*⁰▿⁰*)

♪karinto