HB♪贅沢な専門店の味!レーズン食パン
作り方
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1
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レーズンは自動で投入機能を使用。粗混ぜを選択。
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2
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ホームベーカリーはパナソニック製品使用。
少ないドライイーストで食パンを焼けるパン・ド・ミ機能を搭載。
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3
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それ以外のホームベーカリーで焼く場合は、ドライイーストの量を機種に合わせて増やして下さい。
(例:4~5g)
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4
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★印の卵を計量カップに入れて、全部で190mlになるように牛乳を注ぎ入れる。
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5
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全ての材料を計量しながらパンケースに入れて本体にセットする。
パン・ド・ミ、焼き色は淡いを選択。
スタート!
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6
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焼成後すぐにケースから取り出し粗熱が取れたら切る。
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7
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肌理は粗めでサクッと柔らかく、万遍無くレーズンが散らばっている。
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コツ・ポイント
ホームベーカリーの機種により差があると思いますので、微調整して下さい。
レーズンは試作を重ねた結果、この位の量が丁度良いと思いますが、100g~150gの幅でお好きな量でOK!
レーズンは試作を重ねた結果、この位の量が丁度良いと思いますが、100g~150gの幅でお好きな量でOK!
このレシピの生い立ち
専門店の美味しいレーズン食パンを食べ比べて、自分なりにベストなレーズンの量と食パン生地が仕上がったのでレシピ公開しました(*^^*)