ブリの照り焼き
作り方
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1
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ブリ、醤油、砂糖、みりん、酒、大根おろし、刻みネギを準備。
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2
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醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1をトレイにいれる。
そこにブリをつけて10分待つ。
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3
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次にフライパンにサラダ油を小さじ3くらいをひき中火で火をつける。
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4
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ブリをフライパンに置き小〜中火で2分ほど焼く。焦げがつかないように注意。
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5
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そして一回フライパンをコンロから取り、ブリの油をキッチンペーパーで吸い取る。
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6
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そのあと、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を準備する。
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7
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上の準備したタレをフライパンに入れてもう一度ブリを小〜中火で2分ほどやく。裏面にひっくり返して焼く。
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8
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焦げ目が少しあるくらいにして皿に盛り付け。
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コツ・ポイント
砂糖の甘味が重要
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きを食べたくなって作ってみた
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