豆腐ともずくの酸辣湯スープ

1. 1

   

   材料はこれだけ。

2. 2

   

   鍋に○と1cm角に切った豆腐を入れて、沸騰させる。

3. 3

   

   3分ほど加熱したら、一旦火を止め、もずく酢を汁ごと入れる。

4. 4

   そのまま水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜながら火にかける。

5. 5

   再び沸騰して来たら溶き卵を円を描くように回し入れる。

6. 6

   

   卵に火が通ったら出来上がり。
   お好みでラー油やネギをトッピング。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち