野菜たくさんロールキャベツ

鍋にお湯を沸かして分量外の塩を入れ、キャベツを湯通しする。
全体的に柔らかくなったら取り出して冷水にさらす。

「お米のかわりに食べる 6種の彩り野菜」1袋の半分を耐熱容器に入れてレンジ500Wで4分加熱。

加熱した後はレンジから取り出して冷ます。
水分が残っていたらさらに30秒ほどレンジで加熱して水分をできるだけとばす。

野菜が冷めたら、牛豚合挽肉に塩・コショウをふって、野菜に加えて混ぜる。
混ざったら冷蔵庫に入れておく。

冷水にさらしたキャベツの芯の出っ張りの部分を包丁を横に入れ薄く平らになるように切る。

キャベツの水分をキッチンペーパーで取り、冷蔵庫に入れておいたお肉を巻いていく。
巻き終わったら煮込む用の鍋に並べていく。

沸騰してきたら弱火にし、ケチャップ、バター、黒胡椒を加えさらに煮込む。

スープの味をみて適宜調整して完成。