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うちの☆冷やし中華ダレ

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Description

ひと煮立ちさせたタレは、お酢のとがった味が和らいで、マイルドです。

材料 （２人分）

しょうゆ
５０ｍｌ
酢
３５ｍｌ
砂糖
大さじ１
はちみつ
大さじ１強
酒
大さじ１/２
塩
小さじ１/６
ウェイパー（中華だし）
小さじ１/２
水
大さじ１と１/２
しょうがの絞り汁（orすりおろし）
少々
●ごま油
大さじ１
●すりごま
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ●以外の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ火からおろし、●を加える。粗熱が取れたら器に移し、冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    写真

    2011.7.13話題入りさせて頂きました♪皆様有難うございます！

  3. 3

    ★２０１２．６．１５「れぴまが」に選んで頂きました！★

  4. 4

コツ・ポイント

あんまり、煮立たせ過ぎないようにしてください。
このタレを、白滝or中華麺orそうめんなどにかけて、お好みのトッピングをして、召し上がれ。。。

このレシピの生い立ち

お酢のツン！が苦手なので、煮切ってみたらどうかな？と思って作ったら、うち好みの味にできました。
レシピID : 624667 公開日 : 08/08/10 更新日 : 12/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75件 (52人)
2023年7月24日
写真
yesmama
お元気ですか？今年もお世話になりました❣️一度火にかけているので、円やかで美味しい☺️毎年の恒例のタレです。暑い日が続きご自愛下さい
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2022年5月27日
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yesmama
お元気ですか？昨日暑かったので、今年初冷やし中華でした❣️さっぱり頂けるのがいいですね😊タレは手作りに限ります💕有難う
#冷やし中華ダレ #冷やし中華絶品たれ #冷やし中華絶品つゆ #冷やし中華のタレ本格的 #冷やし中華はじめました #冷やし中華にぴったり #冷やし中華はこれ #暑い日にぴったり #暑い日 #夏にぴったり #夏 #夏に食べたい #夏におススメ #夏にピッタリ #夏の定番 #夏レシピ
2021年9月12日
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すーころん
簡単に美味しく作れて嬉しいです！こんにゃく麺で。家族にも好評でよかったです！
#手作りタレ #冷やし中華 #リピ確定
2021年8月30日
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yesmama
暑いうちに此方で冷やし中華を食べたくって❣️此方のタレは、一度加熱するのでマイルド、蜂蜜や生姜入りでコクがあり本当に美味しいね💗
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ジョンリークッカー
うちの☆冷やし中華ダレ
by ジョンリークッカー