春菊ジェノベーゼ

春菊ジェノベーゼ

Description

生の春菊を使ってジェノベーゼに。
春の香りが美味しい。

材料 (1人分)

パスタ
100g
じゃがいも
小1個
ベーコン
1〜2枚
春菊ペースト
春菊
1把
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ3
2かけ
小さじ1/2
少々

作り方

1

春菊は良く洗い、水気を切る。
にんにくは根を切り、半分に切って芽を取る。
松の実は焦がさない様に乾煎りする。

2

ペーストの材料を全部フープロにかける。

3

じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切り、パスタと一緒に茹でる。
ベーコンは短冊切りにして、トースターなどでカリカリにする。

4

春菊ペーストと茹でたパスタ、ベーコン、じゃがいもをボウルなどで和える

5

器に盛り、EXVオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズ、松の実を飾って完成。
※ すべて分量外

コツ・ポイント

・春菊は土や小石をしっかりと落としましょう。
・余ったペーストは冷蔵してじゃがいもと前菜にでもしてください。

このレシピの生い立ち

春の味覚である春菊を使ったパスタを作りたかったので。
レシピID : 6246906 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

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