豚ももチャーシューの画像

Description

ごま油と香り物がいい仕事をしている美味しいチャーシューです(^ ^)

材料

塩、こしょう
各少々
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
1本分
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ホークで味が染みやすいようにザクザク

  2. 2

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    塩とこしょうをして肌がじっとりするまでもみもみ。

  3. 3

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    表面を強火でこんがり焼いて、

  4. 4

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    全ての調味料と薄切りにした生姜、ニンニクとネギを入れて、スイッチオン!

  5. 5

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    時々蓋を開け、転がして、お肉が乾かないようにネギ達を上に乗せる。

  6. 6

    写真

    スイッチが切れるまでするとパサつきが気になったので手前か、早めに出すのならアルミホイルで包んで、冷めるまで置く。

  7. 7

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    切ってからまたタレに戻して、少し置いておく。これはお好みで(^ ^)

  8. 8

    写真

    ラーメンと共に(^ ^)♡

コツ・ポイント

炊飯器でやりましたが、鍋でも充分出来ますよ(^ ^)沸騰したら、弱火でコトコト25分くらい。

このレシピの生い立ち

ラーメンを買ったのでチャーシューと味玉を作る事に(^ ^)
レシピID : 6246948 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

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