白すりごまとキムチの激うま炒め 

白すりごまとキムチの激うま炒め 

Description

キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉
300g
厚揚げ
2枚
キムチ
200g

作り方

1

厚揚げは1センチ位の薄切りに、豚バラ薄切りは10センチくらいに揃えます。

2

キムチ200gを包丁で細かく刻みます。

3

先に豚バラ肉を炒めて油が出てきたら、厚揚げを加えてさらに炒めます。

4

刻んだキムチを加えて、好みにより塩を少々加えて味を調えます。

5

さいごにすりごま(白)を加えて、ササっと混ぜ香がたったら完成です。

コツ・ポイント

肉は「豚バラ薄切り」「小間肉」「鶏もも肉」が良く合います。
すりごまにキムチと肉のうま味が混ざって格別です。

このレシピの生い立ち

キムチにすりごまを加えてビールのおつまみにしていたのですが、そのまま炒め調味料にしてしまいました。
レシピID : 6246976 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

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