全卵使用の簡単カラメルプリン

カラメル
砂糖40gに大さじ1杯の水を入れて火にかける。
茶色く変色して来たら、熱湯大さじ1杯入れて、素早くまぜる

①を耐熱カップに少しずつ入れる。
オーブンを180°で余熱始める。

卵5個と砂糖60gをよ〜く混ぜる。
牛乳を数回に分けていれ、その都度よくまぜる。
②に濾していれる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れてひやす。