おいなりさん

おいなりさん
はじめておいなりさんを作りました。
お店で食べるのは甘すぎて苦手なのでかなり甘みを抑えてみました。

材料 (20個)

油揚げ
正方形の10枚
200cc
しょうゆ
30cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ2
3合
昆布
お好みで
お好みで
合わせ酢
 酢
大さじ5
 砂糖
大さじ1
 塩
小さじ1

1

油揚げを油ぬきする。

2

水に粉末だしを入れ煮立てる
煮立ったら砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立てる

3

煮汁に1を入れて落としぶたをして煮る。
煮汁がなくなるまで煮て冷やしておく。

4

米3合を昆布を入れてすし飯用に炊く。

5

3を三角になるように半分に切る。
破けないように開いて裏返しにする。

6

合わせ酢の材料を混ぜておく。
炊きあがったご飯に合わせ酢を混ぜすし飯を作り、すりごまを入れてさらに混ぜる。
うちはたっぷり入れました。
5に詰めてできあがり。
紅ショウガを添えて食べると最高!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘くないおいなりさんが食べたくて。
レシピID : 62490 公開日 : 02/08/21 更新日 : 02/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/09/24

First tsukurepo mark
写真

初おいなりさん!とっても美味しく出来ました♪有難う★

★こた★まま★

作ってもらえたなんて感激!とってもうれしいです

いぶら 2002年08月21日 11:11
初めておいなりさんを作ってみました。
きっかけは引っ越して来て初めて正方形の油揚げを見つけたので。
東北にいる頃は油揚げと言えば長方形だったので物珍しくて買ってみました。
甘さ控えめで家族には好評!
なぜかうちの娘は甘いものが苦手らしい。
ヨーグルトにはジャムじゃなくてきなこを入れて欲しいとせがむし。
ケーキやシュークリームも食べない。
そのくせチョコは食べる変わり者。
話は脱線したけど再び作ったことのないものにチャレンジしてみようっと。