冷やし坦々麺(風)出来ました☆の画像

Description

市販の冷やし中華に、肉味噌を加えて
坦々麺風に仕上げました。

材料 (4人分)

冷やし中華(ごまだれ)麺
4袋
1袋
200g
大さじ1
ラー油
適宜
合わせ調味料
味噌
大さじ1
みりん
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    手順は、
    ①野菜を準備し冷やす
    ②肉味噌を作る
    ③麺を茹で盛りつける

  2. 2

    ①もやしは茹でてざるにあげておく。
    きゅうり、トマトは細切りにする。
    その他お好みの野菜を切って、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    ②肉味噌の調味料を合わせておく。

  4. 4

    よく熱したフライパンに油をひき、ひき肉を入れ、平らになるようフライ返しで押しつける。

  5. 5

    強火で両面に香ばしく焼き色をつける。
    ※肉を動かさず片面2分が目安です。

  6. 6

    両面が焼けたら合わせ調味料を加え、少しかたまりが残る位にほぐしながら混ぜ、調味料がからんだら火を止め、容器に移しておく。

  7. 7

    写真

    ③麺を茹で、盛りつける。
    ごまだれを回しかけ、好みでラー油をかけていただく。

コツ・ポイント

市販のごまだれにラー油を加えれば、
坦々麺風味に。

ひき肉は、焼きつけることで香ばしく、
かたまりを残すことで食べ応えを。

野菜はお好みのものを。

このレシピの生い立ち

お昼ごはん。
レシピID : 6249039 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あきマドンナ
暑い日にぴったりのメニュー    山椒、ラー油、鷹の爪で辛さアップしました。ビールグビグビっ!       ヘビロテ確定です!
初れぽ
写真
のりぞう22
夏の定番冷やし中華が、肉味噌で坦々麺に変身♪トマトは細切りにすると見た目キレイ🍅なるほど!なレシピに感謝です(^-^)