キクラゲじゃがいもチヂミ

キクラゲじゃがいもチヂミ

Description

しゃきしゃきじゃがいもときくらげの食感のコラボが美味しい♪簡単シンプルチヂミ。

材料 (2人分)

新じゃが
大2個
ニラ
5〜6本
きくらげ(細切り・乾燥)
10g
細切りチーズ(ピザ用)
50g
大さじ1.5
小さじ1/2

作り方

1

写真

新じゃがをスライサーで千切りする(細めがいい)。ニラは4㎝幅に切る。
きくらげは5分下茹でしてざるにあげる。

2

写真

ボウルにじゃがいも、ニラ、きくらげ、チーズを入れ、塩と片栗粉を入れて全体をよく混ぜる。

3

フライパンを熱してごま油を入れ、2の材料を入れて2㎝の厚さに広げ、中弱火で3分炒める。

4

28㎝のフライパンに広げてちょうどいい分量ですが、まとまりやすいので1人分ずつ入れて形を整えると裏返しやすいです。

5

写真

3をフライ返しでひっくり返し、中弱火で2分、弱火で1分。表面はこんがり、中までしっかり火を通す。

6

写真

お皿に移して出来上がり!
食べやすい大きさに切っておく。
タレは味ぽんでOK。辛味が欲しい時はコチジャンを足す。

コツ・ポイント

新じゃがは細切りの方が馴染みます。
きくらげは茹でてしっかり戻す。

このレシピの生い立ち

きくらげの食感がシンプルチヂミに合うと思って。
レシピID : 6249169 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/06/25

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