時短!電子レンジで簡単☆鶏ムネ肉の鶏ハム

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Description

しっとり柔らか、ただ茹でるより、ワンランク上の美味しさです。サラダでも、おつまみでも、麺類のトッピングでもどうぞ☆

材料 (4人分)

1枚
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    下処理追加
    2022.9
    ❷の工程追加しました。
    やってみると柔らかさ倍増!
    お試しください!

  2. 2

    (もっと美味しく)ジップロックに塩(分量外)小さじ1と水100mlを入れて、買ってきたムネ肉を30分くらいつけておく。

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    鶏胸肉1枚

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    厚さが同じになるように、厚い部分に包丁を入れます。最後に巻くので適当で良いので、ざっくり切れ目を入れます。

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    皮目の方も、ざっくり。皮も切っておくと口当たりも良いです。

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    裏と表にも塩、砂糖を擦り込みます。

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    皮目を内側にくるくる巻きます。

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    ラップをきちんと巻くコツは、さきに横向きに長めのラップをかけます。上下に巻いた後、左右を止めます。

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    今度は縦に長めにラップをかけ、くるくる巻きます。

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    キッチンペーパーで包んだ後、もう一度ラップを巻きます。

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    これで電子レンジへ
    500w2分でチンし、向きを変えて3回

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    熱が取れるまでそのまま置いておき、出来上がり♪

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    鶏ハム または 
    サラダチキンの完成♪♪♪
    皆さんつくれぽ
    ありがとうございます☆

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    つくれぽありがとうございます!
    ぱさぱさになってしまうお悩み解決出来ると良いですね♪

  15. 15

    1.切れ込みを入れるので、しっかり巻かないと端がぱさぱさするかも
    2.冷やす時冷蔵庫に入れると、固くなるかも

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    3.ラップから鳥の旨味が流れてしまうとか。ラップが破れたりしないように、レンジ500W以上出来る機能があってもあげない

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    何か参考になればと思います♪♪

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    ☆☆続々とつくれぽ届き嬉しい☆☆
    コショウでスパイシー
    ハーブでイタリアン
    カレー風味でもアレンジ可能です♪

コツ・ポイント

胸肉は値段も安くて、よく買います。しっとり柔らか、ただ茹でるより、ワンランク上の美味しさです。サラダでも、おつまみでも、麺類のトッピングでもどうぞ☆

このレシピの生い立ち

鶏胸肉は安いので、よく買います。簡単なので覚え書きに。
☆追加☆
つくれぽありがとうございます。簡単に作れて良かったです。
お湯で茹でると中まで火が通るの時間が...レンジは時短です。
ラップでしっかり巻いて、冷えてから切れば丸くなるよ!
レシピID : 6249485 公開日 : 20/05/23 更新日 : 22/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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うしじい
以前からずっと作ってみたかった鶏ハムに初挑戦しました。粗挽き黒胡椒と自家製バジルの粉末を加えたので、スパイシーに仕上がりました。
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まこチャウ
いつもは、茹でて作っていましたが、電子レンジで簡単に美味しく出来ました。アクセントに黒胡椒を入れてみました。
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さよならよーしゃん
簡単に出来ました。しっとり美味しく頂きました(^^)
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吉祥子
真ん中に梅肉を詰めて巻きました