アイスモンブラン

アイスモンブラン
手軽に作れるお芋クリームで、ハーゲンダッツの美味しさを包み込みました。

材料 (2個)

さつま芋
皮をむき100g
小匙2
バター
7g
牛乳
大匙2
ラム酒
少々
ハーゲンダッツ「バニラ」
ミニカップ2個
【トッピング】
さつま芋、揚げ油
適宜

1

さつま芋は5㍉幅に切り、塩水につけてアク抜きする。柔らかく茹でて水気を切り、裏ごしする。

2

小鍋に1、上白糖、バターを入れ弱火にかけて混ぜる。牛乳を加えてポッタリする位の柔らかさにし、火からおろしラム酒を混ぜる。

3

器にアイスクリームを丸くのせ、丸形口金を付けた絞り袋に冷めた2を入れ、アイスクリームの上に絞る。同様にもう一つ作る。

4

さつま芋を皮ごと薄く切り、油で揚げさつま芋チップを作り、3の上に飾る。

5

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『ハーゲンダッツで作ろう!デザートレシピコンテスト』グランプリ ハーゲンダッツジャパン社内報にレシピ掲載

コツ・ポイント

■私は持っていませんが、モンブラン用の口金があれば綺麗に絞れると思います。さつま芋の甘みによって上白糖の量を加減してください。

このレシピの生い立ち

■ハーゲンダッツを使ったデザートレシピ応募用に作りました。http://cookpad.com/pr/contest/index/39
レシピID : 624977 公開日 : 08/08/08 更新日 : 09/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/10

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家族にも大好評☆手軽でおいしいです! 小枝をのせてみました♪

よこ♪

小枝可愛い✿素敵なレポとても嬉しい有り難うです♩♪♫♬

08/09/27

First tsukurepo mark
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紫芋で☆アイス、バニラもメープルも相性バッチリでした♡美味しい~♬ ♫♪

ふんわりしょこら

紫芋が美しい♥ツクレポ、有り難うです(。◠‿◠ฺ。)