おからのハンバーグ。鶏挽き肉で。

おからのハンバーグ。鶏挽き肉で。

Description

ソースは玉葱、生姜醤油です。焼きはじめたら早いです。

材料

鶏ミンチ
200g
玉葱みじん切り
1/4
塩胡椒
適宜
おから
50g
1個
ソース
生姜チューブでもok
小さじ1
酒、味醂、酢、醤油
各大さじ1
砂糖
小さじ2
50cc
玉葱みじん切り
1/4

作り方

1

玉葱は、みじん切りにする。ソース用と生地用に分ける。ソースを作る。下ろし生姜、酒、味醂、酢、醤油、砂糖、水、玉葱を混ぜる

2

ボウルに鶏ミンチ、おから、玉葱、塩胡椒を入れる。卵を割り入れ、良く練り混ぜる。6等分に形成する。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べて1分焼く。返してソースをかけ蓋をして、5分間蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

ハンバーグを捏ねてる時緩めだったら、パン粉小匙3入れるといいです。

このレシピの生い立ち

おからの味付けを作って、分けておいたおからを使いたい為。
レシピID : 6249807 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

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