小松菜と油揚げの煮浸し

小松菜と油揚げの煮浸し

Description

甘くない出汁の味の小松菜の煮浸しです。

材料

冷凍油揚げ
適量
小松菜
1袋
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1
300〜400cc

作り方

1

小松菜はざく切り、油揚げは短冊に切る(うちでは冷凍の切れてる油揚げを使用)

2

鍋に油を入れずに、油揚げを炒め、次に小松菜の茎の部分も入れて炒める

3

水、調味料、小松菜の葉を入れて煮る

4

小松菜がしんなりしたら出来上がり。少し冷ますとより味が染みて美味しい。

コツ・ポイント

冷凍油揚げとだしの素で時短です。油揚げをから煎りするのでテフロン加工の鍋推奨。

このレシピの生い立ち

昔祖母がよく作ってくれました。ほぼ完璧に再現出来たので覚書です。
レシピID : 6249896 公開日 : 20/05/23 更新日 : 20/05/23

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