椎茸と舞茸の五目炊き込みご飯

醤油をスライス、舞茸をバラけさせ、人参を銀杏切りに、玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに人参、玉ねぎ、油揚げ、椎茸、舞茸を入れて、醤油、日本酒、味醂、胡椒を加えて、弱火で７分煮込みます。

炊飯器にお米をいれ、煮込んだ具材を加えて炊き出します。

お茶碗に盛り付けます。