冬瓜のスープ

冬瓜のスープ
ベーコンと牛肉を入れて、濃くをだしました。さっぱりとしたスープです。冬瓜が好きになるかも美味しいです!!!

材料 (2人分)

冬瓜
200g
牛肉
100g
ベーコン
2枚
小ねぎ
少々
少々
塩・こしょう
適量

1

冬瓜は厚めに皮をむいて、うす切りに、ベーコンは細きり、牛肉は細切りに、小ねぎは細かく切っておきます

2

熱湯に塩を入れ、冬瓜をやわらかく茹でます(5~6分)

3

鍋に450㏄の水を入れてブイヨンをいれ、ひと煮たちさせ、牛肉を入れ、アクうをすくいながら弱火で1分位で火を止める。

4

フライパンにベーコンを入れ、炒め冬瓜も加え、軽く塩こしょうをする。(3)の鍋にベーコン、冬瓜を入れて3分位煮ます。

5

もう一度味を整えて、器に盛り付けて小ねぎをちらします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 62501 公開日 : 02/08/21 更新日 : 02/08/28

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