ケーキ屋のとろけるプリン
Description
ケーキ屋さんのプリンのレシピを見て作りました！
クックWVLPIG☆
作り方
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1
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全卵、黄身、砂糖をよく混ぜる
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2
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約60℃に温めた牛乳を入れる
☆たくさん混ぜないでさくっと混ぜる
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3
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②にキッチンペーパーを鍋蓋のようにかぶせ、泡を吸い込ませておく
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4
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〜キャラメル〜
砂糖と水を鍋に入れ、煮詰める
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5
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茶色くなり、焦げてしまう手前で、火を止め、お湯を10mlほど入れる
☆はねるので気をつけてください
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6
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お湯を入れたらかき混ぜて、プリンのケースに注ぎ込む。
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7
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キャラメルの上に③を注ぎ込む
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8
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鍋にプリンを並べ、2／3程度になるくらいまで水を周りに注ぐ
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9
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オーブンで140℃1時間温める
プリンが全体的に揺れていれば完成
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10
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冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
☆キャラメルは、冷水に少量入れ、手で練ることができる程度か確認してください
☆オーブンの時間はプリンが固まるまで、調整してくださいm(__)m
☆オーブンの時間はプリンが固まるまで、調整してくださいm(__)m
このレシピの生い立ち
とろけるプリンが作りたくて、やっと理想のプリンが作れたので、ここで公開しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
