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我が家の！牛丼！

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Description

鍋に放り込んでいくだけ！！
我が家の牛丼は納豆と生卵入りです！
2009,9/16チョコット改訂しました！

材料 （4人分）

牛肉細切れ
200ｇ
玉ねぎ
1個
しめじ
1/2～１袋
板こんにゃく
1/2袋
★だし
200ｍｌ
★酒
60ｍｌ
★みりん
60ｍｌ
★醤油
60ｍｌ
★砂糖
大さじ1（適宜

作り方

  1. 1

    写真

    板こんにゃくは薄く切って糸コンくらいの細さに切るか、幅5㍉程度に細長い短冊切りにして下ゆでをしておく。

  2. 2

    写真

    しめじは石づきを切って手で裂いておく。
    玉ねぎは繊維に直角に5㍉幅くらいに切る
    牛肉は、ひとくち大に切る

  3. 3

    写真

    ★の調味料を鍋に入れたら温めて、玉ねぎ、しめじ、こんにゃくの順に入れていく。（灰汁が気になる場合はとって下さい。）

  4. 4

    写真

    ぐつぐつしている中に牛肉を少しづつ入れていく。

  5. 5

    写真

    煮汁が少なくなってきて、好みの濃さの味になったら出来上がり！

  6. 6

    写真

    丼に盛ったら、たれを入れずにねばりを出した納豆と生卵を入れて！！

コツ・ポイント

こんにゃくは糸コンより板コンを切って使った方が食べやすい長さにもなるし味も染みやすいように感じます。（それに安い！）
きのこは何でも良いので入れてください！美味しくなります！
づぼらな私は、灰汁を取らずにただ煮るだけ！（＾＾；

このレシピの生い立ち

我が家の牛丼は、納豆、生卵入り！ でも、無くてもＧＯＯＤ！
甘いめが好きな私と子達と甘いめが嫌いなだんな様ちょうど間の味が出来ました！
レシピID : 625044 公開日 : 08/08/08 更新日 : 09/09/16

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我が家の！牛丼！
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