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豚の角煮＊

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Description

作り置きしてお弁当にも

材料

豚バラブロック
600g
にんにく
1かけ
生姜
1片
白ネギの青い部分
適量
酒(あれば日本酒)
200cc
水
400cc程度
ざらめ
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ5

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを6〜8等分に切る
    生姜はスライス
    にんにくは半分に切り芽を取る

  2. 2

    切った豚ブロックを、5分程下茹でし一旦水で軽く洗う

  3. 3

    水と酒を入れた鍋に豚ブロックと、ネギの青い部分、生姜、にんにくを入れ弱火で1時間程煮込む

  4. 4

    ネギを取り除き、浮いている油をある程度スプーンなどで取り除く
    大根を加える場合はここで入れる

  5. 5

    ざらめとみりんを入れ、10分程したら醤油を加え、更に煮汁が少なくなるまで40分程度煮込み完成

  6. 6

    一旦冷めるまで置いておくと味がより染み込みます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

圧力鍋がないのでひたすら煮込んでます
レシピID : 6250593 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月14日
初れぽ
写真
黒猫シャアにゃん
美味しくできました。ありがとうございました。
#おうち居酒屋
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( )
manami＊t
豚の角煮＊
by manami＊t