なすのピカタ

なすが好きな方必見。

材料 (2人分)

なす
3本
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
一個

1

なすのへたをとり縦に切り水にひたしておく。(あく抜き

2

あく抜きをだいたい30分程したら水からあげ、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をとる。

3

なすの表面に軽く塩こしょうをし、小麦粉、卵の順にしっかりまぶす。

4

フライパンにオリーブオイルをしき、なすを焼いていく。こんがりと焼き色がついたら完成です。   

コツ・ポイント

なすはあく抜きを忘れずに。味が薄いなと思ったらおしょう油をかけていただきましょ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 62508 公開日 : 02/08/21 更新日 : 02/08/21

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