王道グリンピースご飯

王道グリンピースご飯

Description

春の香り、グリンピースのご飯です。

材料

3合
グリンピース
200g
油揚げ(あれば)
1/2枚
小さじ2/3
大さじ2

作り方

1

お米は炊く1時間位前に洗って冷蔵庫に入れておきます。

2

グリンピースはさやから出して一洗い。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。

3

写真

お米の水加減は普通の炊飯と同様に。
塩とみりんを入れて軽く混ぜ、炊飯します。

4

《ガスコンロでの炊飯》
③の味付けは塩だけ入れます。
鍋を中火にかけて沸騰したら強火で1分。ここでみりんを加えます。

5

さらに弱めの中火で3分、弱火で11分、最後に強火で10秒。火を止めて10~15分そのまま置いて蒸らします。

6

写真

底からやさしく混ぜて出来上がり。
紅しょうがやゴマを彩りにどうぞ。

コツ・ポイント

油揚げはなくても美味しいです。
おススメはガスコンロでの炊飯です。
土鍋もいいですね。

このレシピの生い立ち

グリンピースをいただいたので。
レシピID : 6251442 公開日 : 20/05/24 更新日 : 20/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」