簡単!らっきょう酢れんこん➕薬味!

簡単!らっきょう酢れんこん➕薬味!

Description

酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬

材料 (2人分くらい)

れんこん
80gくらい
れんこんをつける米酢
大さじ1
れんこんをつける水
適量
★みょうが(せん切り)
2個
★いり胡麻
大さじ1
★らっきょう酢
大さじ3
大さじ1
★大葉(みじん切り)
3枚

作り方

1

写真

レンコンを薄くカットして、大さじ1の米酢を入れた水に数分つける。

2

①のレンコンをザルに取り、沸騰したお湯でレンコンを1〜2分さっと茹でる。(水にはさらさない!)

3

写真

あとは★印の材料を混ぜていくだけ!

②のレンコンと、千切りしたみょうが、胡麻を入れる。

4

写真

★らっきょう酢大さじ3、★米酢大さじ1を入れる。

5

写真

みじん切りにした大葉を混ぜて、冷蔵庫で2時間くらい冷やしたら完成

コツ・ポイント

特にないけど、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです!

このレシピの生い立ち

酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪
レシピID : 6251805 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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