天草から手作りところてん(全工程写真付)

天草から手作りところてん(全工程写真付)
2014.6.22話題入りしました♪天草の甘みが口の中に広がり程よい弾力がたまりませんよ!やっぱり手作りは美味しい♪

材料 (4人分)

天草
50g
2.5ℓ
大さじ1

1

写真

天草は水で軽く揉み洗いする。

2

写真

深めの鍋に1の天草と水を加え火にかける。

3

写真

沸騰してきたら酢を加えふきこぼれない程度の火加減で40分煮込む。

4

写真

大き目のボールに袋状になった、こし布をひき3の鍋を熱いうちに移す。

5

写真

こし布を引き上げトングなどでこし布の中の水分を絞る。(熱いので火傷に注意してください)

6

写真

このような状態になります。

7

写真

6のボールを熱いうちにバットに移し冷めるまで置いておく。冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

8

写真

ところてんを突き棒に入る大きさにカットし突き棒で突いたら完成♪

9

写真

話題入りを達成することができましたぁ♪
作ってくださった皆様には感謝の気持ちでいっぱいです♥
ありがとうございました。

コツ・ポイント

天草を煮込むのに時間がかかりますが、市販品より断然美味しいですよ♪突き棒はプラスチックなら150円前後で購入できます。

このレシピの生い立ち

主人の実家から沢山の天草を頂いたので作ってみましたぁ。
レシピID : 625233 公開日 : 08/08/09 更新日 : 14/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (25人)

18/09/03

写真

ところてん作りにハマりました♪

ショコランラン♪

れぽ、ありがとう♪すごい気に入って貰えてうれしい♡美味しそう

18/08/15

写真

今年は猛暑で特に美味しくて3回目です♪

ショコランラン♪

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

18/08/10

写真

おいしくできました(*^^*)

凌世ママ

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

17/09/20

写真

冷やして食べるのが楽しみです!

Mametamohu

れぽ、ありがとう♪とっても美味しそうに作って貰えて感激だよ♡

1 2 3 4 5