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リンゴのサワードウ 天然酵母

リンゴのサワードウ 天然酵母の画像

Description

日数はかかるが、イースト菌がなくても手軽に作れるよ

材料

りんごのすりおろし
100g
強力粉
200g
３０℃のぬるま湯
150ml
■ 4日目とその後一週間に一回
強力粉
100g
ぬるま湯
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    りんごを皮ごとすりおろし、強力粉とぬるま湯を加えてゴムべらで混ぜる

  2. 2

    混ぜたら、保存容器に入れ、日の当たらない涼しいところに置く。毎日ゴムべらで空気を入れるように混ぜる

  3. 3

    4日目に強力粉とぬるま湯を足し混ぜたら冷蔵庫で保存。五日目に完成

  4. 4

    混ぜて泡が出たら元気な証拠
    一週間に一度、もしくは半量になったら3の行程をする

コツ・ポイント

毎日、一回空気を入れるように混ぜる。
夏の暑さには注意が必要。混ぜて泡が出ず嫌な臭いがしたら失敗かも！
容器、特に蓋のまわりは清潔に

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6252371 公開日 : 20/09/24 更新日 : 20/09/24

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バオバブの星
リンゴのサワードウ 天然酵母
by バオバブの星