茅乃舎の野菜だしでやさしいロールキャベツ

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする

バターで玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎに透明になったらボウルに移し、粗熱をとっておく

キャベツの根本に包丁を入れ、丁寧に1枚ずつ剥がす。なんとか6枚分確保！（多少ちぎれてもご愛嬌）

大きめのお鍋にお湯を沸かし、キャベツを1〜2枚ずつ茹で、ザルにあげて冷ましておく。

玉ねぎ、にんにくのボウルにひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜる（我が家はここでチューブにんにくをこっそり3cmプラス）

混ぜたタネを6等分し、茹でたキャベツで包む。このあと煮込む鍋のサイズが大きい場合は包み終わりを爪楊枝で閉じたほうが安心。

敷き詰めた鍋にオリーブオイルをひと回してから火にかけ、フライパンがあたたまったら水とスープ用の野菜だしを加える。

沸騰してきたら弱火にし、落とし蓋をしてコトコト30分ほど煮込む。完成！！

盛り付け後にあらびきこしょうフリフリしてもおいしいです。