醤油と生姜と茄子 10分ご飯

醤油と生姜と茄子 10分ご飯

Description

しょっぱい系オカズ第2弾。ランチ生姜焼き丼の分派。

材料 (1人分)

豚バラ肉
70g
茄子
2本
醤油
大さじ3
大さじ1
サラダ油
大さじ2
1片

作り方

1

写真

茄子は縦割り後、斜め切り
豚バラは小分けしといた解凍もの。

2

写真

茄子2本で今回は170g

3

写真

バラ肉70g

4

写真

醤油大3
肉炒め用ゴマ油大1
茄子用サラダ油大2
生姜一欠片

5

写真

ゴマ油でバラ肉を焼きます。
焼き目ほしいので中火動かさずじっと焼く。

6

(ダシ汁を小鍋にわかし、ほうれん草と油揚げを投げ入れる。)

7

写真

軽く焼き目がついたら寄せて
サラダ油大2を入れ温めてから茄子を投入。

8

(味噌を溶かしいれ、味噌汁完成。)

9

写真

茄子を炒め焼き、油が回ってきたらバラ肉と炒め合わせる。
生生姜を大胆にガリガリ直接擦り入れる。

10

(豆腐パック開けて水をきり、小皿に投げ入れる。
生姜ガリガリをちょっと乗せる。)

11

写真

醤油を投下、絡めて炒めつける。醤油は焦がしめに強火で仕上げる。

12

写真

青ネギちょろっと下さい。

13

(ついでに冷奴の上にも青ネギ下さい。かつお節ちょろり。
)完成。

14

2020.6.16
検索10入り☆アザマース(´∀`*)

コツ・ポイント

さっさか出来ちゃいます。焼き炒める間に味噌汁も冷奴も出来ちゃう。
醤油でしょっぱい方は醤油を加減して下さいませ。

このレシピの生い立ち


帰宅が遅くてもこれと味噌汁と冷奴、10分で
テーブルの腹ペコーニョを黙らせる事が出来る。
レシピID : 6253559 公開日 : 20/05/28 更新日 : 20/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

20/07/01

写真

おはよ〜ございます😊前回、家族に好評で倍増して作りました。簡単で美味しい!助かります🥰ご馳走さまでした。

かっちゃん杉

20/06/30

写真

脂多めの豚小間で(笑)ちゃちゃっとできておいしく嬉しいおかずね✿

ジョングレ

20/06/24

写真

てんてんさん、おはよ〜ございます😊ごま油の香りが良く美味しくて、ご飯がすすみました。娘もこれ美味し〜ね。って✨ご馳走さまでした😊

かっちゃん杉

20/06/13

写真

焦がし醤油と生姜がきいて美味しかったです。

和風ツナマヨ