☆お店レシピその2☆豚ロースしょうが焼き
新潟市
作り方
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1
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材料
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2
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ソースを作る。しょうがとにんにくの皮をむき、みじん切りにする。白ワイン（分量の1/2）を一緒にミキサーにかける。
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3
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(2)に、砂糖、レモン汁、酒、残りの白ワイン、しょうゆを加え、もう一度ミキサーにかける。
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4
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ボウルに移し、ごま油を加える。これでしょうが焼きソースの出来上がり！
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5
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フライパンに油をしき、肉を焼く。
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6
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軽く火が通ったら、ソース1回分（全体量1/2）を入れて焼く。
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7
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お皿に盛りつけて完成！
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8
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コツ・ポイント
・家で調理する場合は、豚ロース肉を40～50ｇくらいの薄さにすると、豚肉に火が通りやすいです。
・ソースには、レモン汁とごま油を加えることがポイントです。
・「深雪もち豚」は、脂身が甘く、風味が豊かで、きめがこまかく柔らかいことが特長です。
・ソースには、レモン汁とごま油を加えることがポイントです。
・「深雪もち豚」は、脂身が甘く、風味が豊かで、きめがこまかく柔らかいことが特長です。
このレシピの生い立ち
おうちで食事をする機会が多くなっていることから、おうちでも楽しく食事をしてもらいたいと考え、食育の協力店の「キッチンやの」さんよりご協力していただきました。店舗情報については、ホームページをご覧ください♪
このレシピの作者
新潟市
