ジューシィー*´~`* なすのはさみ揚げ

ジューシィー*´~`* なすのはさみ揚げ
肉汁をたっぷりすったなすがおいしいです^^パクパクいけちゃう★
10/06/28 話題入りしました✿感謝

材料 (4人分)

なす
2~3本
●合い挽き肉
200g
●たまねぎ
1/2個
●シソ(あれば)
5枚程度
●しょうゆ
大2~3
●酒
大1~1.5
大1
●塩こしょう
少々
●卵
1個
適量

1

写真

なすは厚さ1cm弱に斜め切りにする。(今回使用したなすは皮が硬いので少し皮をむきました)
※切ったらこのままの状態で!

2

写真

たまねぎ・シソはみじん切りにして、●の材料をボウルに入れてこねる。

3

写真

①のなすを端から2枚1組にして、内側に片栗粉をつけ、②を適量はさむ。

4

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③の側面に片栗粉をつける。

5

熱した油で揚げたら完成。最後は高温でカラッと揚げましょう♪

6

★☆★☆★☆★☆★
薄めの味付けなので、物足りない方は、しょうゆやソースをつけて食べてください
☆★☆★☆★☆★☆

7

~2008.9.18追記~
しょうゆ・酒の量を変更しました。《しょうゆ大3、酒大1.5》にすると何もかけなくても◎

8

写真

なすの長さを二等分くらい、縦半分に切った状態ではさんで揚げても☆
こちらの方が簡単だし、よりジューシーな気がします。

9

ただ、揚げたてを食べやすいようにカットするのは至難のワザですが(‾▽‾;)ゞ

コツ・ポイント

①で切ったなすはそのままにして、③のとき、隣どうしのものをペアにしましょう。大きさがピッタリになります。
シンプルな味付けなので色々アレンジがきくと思います♪

このレシピの生い立ち

昔から母がよく作ってくれていました。
レシピID : 625392 公開日 : 08/08/09 更新日 : 14/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

12/10/31

写真

肉多すぎたけど逆にジューシーで美味しかったです!

ぴっかるん

お肉たっぷり美味しそう~(´艸`)作ってくれてありがとう!!

12/10/05

写真

ジューシーで美味しかったです♪美味しいナスの季節。またリピします

Peace82

はい☆リピまたお待ちしてます(≧∀≦)れぽありがとう!!

12/08/24

写真

少なめに作ったら種が余ったので、肉団子にしました♪美味しい!!

mgal

肉団子も美味しいですよね♡れぽありがとう(。→∀←。)

12/08/03

写真

シソを多めで作りました。何もつけなくてもおいしかったです!!

卯年1117

私も何もつけずに食べます♪シソ多めが美味しいですよね♡感謝

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