節分豆をリメイク!お豆キャラメル

節分豆をリメイク!お豆キャラメル

Description

最後まで食べきれない節分豆。余った節分豆を最後まで美味しくリメイクアイデア。昔ながらの懐かしい味 お豆キャラメルに変身!

材料

節分豆
1袋
練乳
240g(チューブ2本)
水あめ
200g
有塩バター
150g

作り方

1

節分豆を袋のまま綿棒などで粗くたたく

2

練乳・砂糖・水あめを鍋に入れて、砂糖の粒が見えなくなるまで加熱

3

バターを入れてさらに加熱

4

キャラメル色になってきたら節分豆を入れて混ぜる

5

四隅をつまんだクッキングシートの上に流し込んでしばらく冷やす

6

熱いお風呂くらいの温度になったら、サラダオイルを塗った包丁でカットする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余った節分豆のリメイクに、ロスゼロのお客様からレシピをいただきました。

水飴入りの堅くて昔ながらの味です。

アーモンドと違う大豆のモサモサした素っ気ない感じがこってりキャラメルと合う!
レシピID : 6254075 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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