トマトジュースでガスパッチョ

1. 1

   

   材料

2. 2

   

   トマトジュースにちぎったバゲットを浸しておく。

3. 3

   

   きゅうりは5mm角に切り、塩少々、レモン汁少々、オリーブオイル小さじ1で和え、プチトマトは5mm厚さの輪切りにする。

4. 4

   

   フードプロセッサーにトマトジュース、浸したバゲット、にんにく、塩、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れて攪拌する。

5. 5

   

   ボウルか鍋(冷蔵庫に入るもの)に移しかえ、レモン汁、塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   

   5を器に盛り、3のきゅうりとトマト、お好みで香草を浮かべる。

7. 7

   

   仕上げにブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち