トマトジュースでガスパッチョ

トマトジュースでガスパッチョ

Description

無塩のトマトジュースを使ってカンタンに!トッピングでいろいろアレンジが楽しめます!夏場に食欲が落ちたときのお助けメニュー

材料 (2人分)

トマトジュース(無塩のもの)
300cc
バゲット
1枚
きゅうり
1/2本
少々
プチトマト
1個
小さじ1
砂糖
ひとつまみ

作り方

1

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材料

2

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トマトジュースにちぎったバゲットを浸しておく。

3

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きゅうりは5mm角に切り、塩少々、レモン汁少々、オリーブオイル小さじ1で和え、プチトマトは5mm厚さの輪切りにする。

4

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フードプロセッサーにトマトジュース、浸したバゲット、にんにく、塩、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れて攪拌する。

5

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ボウルか鍋(冷蔵庫に入るもの)に移しかえ、レモン汁、塩で味を調え、冷蔵庫で冷やす。

6

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5を器に盛り、3のきゅうりとトマト、お好みで香草を浮かべる。

7

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仕上げにブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトジュースを使わず、本格的に作りたい方はこちらをどうぞ…レシピID6276382

このレシピの生い立ち

トマトが大好きなので。夏になると必ず作る我が家の定番レシピ。。
レシピID : 6254090 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/09/24

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