チャーハン

チャーハン

Description

野菜たっぷり、野菜の甘みが感じられる炒飯です☆2歳の子供も旦那さんも大好きなメニュー(^^)レタス無しでも美味しいです

材料 (2~3人分)

ソーセージ
1パック(70g)
玉ねぎ
小1玉(大1/2)
ニンジン
7~8cm
2個
レタス(無くても良い)
大きめ2枚
白ご飯
お茶碗3杯程度
塩こしょう
適量
中華あじの素
小さじ3
醤油
小さじ2
白ごま
大さじ1~(お好みで)
 
 
 
 

作り方

1

写真

ソーセージは縦半分に切って半月切り、玉ねぎとニンジンはみじん切り、レタスはちぎって食べやすい大きさにします

2

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卵を溶いて炒め、そぼろを作ります。できたそぼろはいったんフライパンから取り出します。

3

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フライパンにごま油(サラダ油でもOK)大さじ2/3をいれ十分に熱してから、中火でソーセージ、玉ねぎ、人参を炒めます。

4

玉ねぎが透き通り、人参がしんなりしてきたら、卵そぼろを加え塩こしょうで軽く味をつけます

5

写真

弱火にしてから白ご飯を加え、ほぐしながらよく混ぜ合わせます

6

塩こしょう、中華あじの素、醤油を加え、さらに炒めます

7

中火にして白ごまとレタスを加えて、軽く炒め合わせます

8

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お皿に盛り付けたら完成!お好みで紅生姜をのせると美味しいです♪

コツ・ポイント

★中華あじの素は我が家は創味シャンタンを使用。鶏ガラスープでも似たような味になるかと思います。

★ご飯を加える時に弱火にすることで焦げ付きを防ぎます。

このレシピの生い立ち

二歳の子供に野菜を食べてほしくて作りました。サラダのレタスは食べないけど、炒飯にいれるとパクパク食べます(^^♪
レシピID : 6254134 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/12/09

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