つめばい貝の塩茹で

つめばい貝の塩茹で

Description

お店ではなかなか売っていないつめばい貝。チャンバラ貝と呼ばれたり地域によって色々な呼び名があるようです。

材料

つめばい貝
好みの量
適量
適量

作り方

1

つめばい貝は水で洗う。
手で擦りながら貝の表面の汚れを落とす。

2

鍋につめばい貝と水、塩を入れ火にかける。

3

沸騰して2分間茹でる。茹で上がったらザルに入れ湯を切る。

コツ・ポイント

貝の塩分もあるので塩は好みで調整して下さい。水2〜3リットルに大さじ1杯弱程度です。

このレシピの生い立ち

シンプルに食べる為の自分自身の覚え書き。
レシピID : 6254451 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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