豆腐と鶏ひき肉のふわふわ磯部つくね

1. 1

   豆腐は前日までに冷凍しておく。
   当日解凍し、水分を絞る。

2. 2

   

   ボウルに豆腐と鶏ひき肉、●を入れてよくこねる。

3. 3

   

   まん丸に成形する。

4. 4

   

   出来たタネの数に合わせて、焼き海苔を四角に切り、タネに乗せる。

5. 5

   

   フライパンに油をひき、タネを焼いていく。海苔の側から焼き、少し上から押さえる。裏表合計8分くらい焼く。

6. 6

   

   両面に焼き目がついたら、○を加え、水分がなくなり照りが出るまで煮詰める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち