定番✨鮭のムニエル✨

鮭の切り身を酒に浸け、塩打ちし、10分置き、水で洗い、水気をとり、塩胡椒をし、小麦粉にまぶします。

冷たいフライパンにオイルとバターを入れ、やや弱火で皮から焼きます。最後に洋酒を入れ、フランベして、香り付けします。

皿にキッチンペーパーを敷いて、油を切ります。