アガー使用のパイナップル缶まるごとゼリー
作り方
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1
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今回はこの缶詰めを使います。
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2
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シロップを全て出して計ります。
ちょうど200mlでした。
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3
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シロップの6%分のアガーを使います。
×0.06すれば出ます。
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4
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アガー12g
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5
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砂糖大さじ1。およそ10g。
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6
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よく混ぜます。
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7
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鍋にシロップと6を入れ、混ぜながら火にかけます。
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8
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すぐに溶けます。
アガーは、必ず沸騰させて下さい。
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9
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パイナップルを、缶詰めの中で必ず真ん中にしておく。
これをしておかないと、うまくはずれません。
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11
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冷蔵庫に入れて冷え固まったら、まわりにぐるりとナイフを入れ、取り出す。
写真撮り忘れましたー(>_<)
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12
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しっかり固まりました。
スライス幅に切り分けて召し上がれー。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
匂いが少ないのでアガーが好きなので