ピタパン

35〜39度のぬるま湯でドライイーストを溶かします

ボウルに○の材料を入れ軽く混ぜて、バターとぬるま湯を加えて手でこねます

生地がひとまとまりになったら、台にのせ、手で握りながらこねて、体重全体をかけて生地を伸ばしたり折って捏ねます

生地が2倍になったら発酵終了、発酵が終わった生地を手で軽く押してガス抜きをします

生地を6等分にし、綿棒などで10〜15㎝の円形状になるように、生地を回転させながら伸ばします

オーブンを200度に予熱します、余熱が終わったオーブンで8分焼きます、ぷく〜っとふくれ上がれば、ピタパンの完成です