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砂糖、薄力粉をよく混ぜ50ccの水を加えよく溶かす
ボウルに本葛をいれ残りの水を少し加え、きれいにまぜあわせながら、水に溶かす
葛餅を溶かしたボウルに、砂糖と小麦粉を溶かしたものを加えてまぜあわせ、中火にかけて木べらで練る
底をすくい上げるようにして、焦がさないように混ぜると全体的に透明になる。さらに5分程度練り続ける
も水で濡らした型に一気に流し込むラップをかけ、中敷きをして重しをのせ冷ます冷めたら冷蔵庫にいれる
黒蜜黒砂糖と水を合わせ、弱火で5分程度煮詰め茶こしで濾し冷ます
冷めたら水あめを加えて溶かしまぜる
冷えたら切ってお皿に盛りお好みで黒蜜ときなこをかけて召し上がれ
しぃなつみかん
しぃなつみかん
