セロリの葉の天ぷら

セロリの葉の天ぷら

Description

薄い衣につけてささっと揚げてみたら、セロリの香りがフワッとして、パリッとしてさわやかな揚げ物になりました。

材料 (2人分)

セロリの葉
8枚
1個
小麦粉
50g
200ml
適量

作り方

1

卵、小麦粉、水をボウルに入れて混ぜて天ぷら衣を作る。

2

セロリを軽く水洗いして、水につけておく。

3

170度に熱した油に、(1)の衣をセロリに両面に付けて入れる。

4

表10秒、裏10秒揚げたら、すぐに引き上げる。皿に盛って出来上がり。

5

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2009.3.5
話題のレシピに掲載されました。作って下さった方、レシピを見に下さった方ありがとうございます。嬉しい♪

6

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類似レシピ
★海老とセロリの葉と新玉ねぎのかき揚げhttp://cookpad.com/recipe/799974

コツ・ポイント

天ぷら衣は生地はさらさらしたものを薄くつけて、
表10秒、裏10秒でサッと揚げることが美味しさの秘訣です。

この衣はあと、春菊や大葉、海苔などを付けて揚げると
パリっとした美味しい天ぷらが出来ます。

このレシピの生い立ち

セロリは生食以外でも、茎の部分は炒め物、スープ、ピラフに。
葉っぱもスープや色んなソースの薬味などに使われていますが、
今回、葉っぱを天ぷらにしてみたら、、天ぷらの中で一番好きな具になりました。
レシピID : 625557 公開日 : 08/08/10 更新日 : 09/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

2014/03/24

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初めてセロリの葉で天ぷらしました!美味しかったです!

Miyumam☆

天ぷら気にいってもらえて嬉しいです。れぽありがとうございます

2011/12/10

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何度かリピさせてもらってます♪旦那が大絶賛!!ありがとう♡

nuts7722

リピして下さりありがとうございます旦那さんにも好評嬉しいです

2009/11/26

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紫蘇がない!って慌てたんですが、こっちの方が断然美味しかった。笑

Rミルフィーユ

しそも美味しいですよね♪でも気に入ってもらってよかったです♪

2009/04/27

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後味のほわっとした苦味が大人味♪うちの母も好きな食べ方ってw

papikun

この風味ってたまらないですよね。お母様もありがとございます。